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奄美大島、中国南部~インド原産 ミカン科 非耐寒性常緑低木 
本格カレーの決め手に!必需品。
葉を摘むとカレーと柑橘の交じったような香りがし、インド、スリランカ料理に欠かせないハーブです。
葉は、カレーの香味づけに利用され、強壮剤としても用いられます。
葉、樹皮、根は、食欲を促し、消化を助ける作用もあります。
大きく育つと、夏頃、白い花も咲かせます。
生の葉をスパイス類と一緒に炒め、肉、野菜、魚などを加えて煮込んだカレー料理や、刻んだ葉を加えたチャツネ等に利用できます。
乾燥葉は、香りが弱まります。
また、葉を湿布剤としても利用できる万能の葉です。
年中楽しめる葉ですが、耐寒性には劣るので、鉢植えで管理し、冬期10℃以下になったら、室内の窓辺等で管理するのが良いでしょう。
商品は、3号サイズのPOT苗で高さ10センチ程の大きさです。
ラベルは画像と異なることもあります。

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